Wie das Leben so spielt
Der Standort in Winterhude wird mehr als 25 Jahre bespielt. 1989 startet in unserer heutigen Cateringproduktionsküche Wille Brass sein Dasein mit kleiner Küche und einem Stehtisch.
Die Nachfrage wurde größer und so kamen fünf Jahre später die heutigen Bistro Räumlichkeiten hinzu. Anfangs fungierten Sie als Weinhandel und Büroräume. 2003 wurde dann das Bistro von Traiteur Wille geöffnet. 10 Jahre später war es dann Zeit für ein neues Gesicht. Wir entkernten die Gottschedstraße 13 komplett und kreierten das Bistro Kitchen 53 ° Nord.